गणेश जी के मोदक कैसे बनाते हैं | Ganesh Chaturthi modak recipe
गणेश चतुर्थी के मौके पर मोदक बनाने का सबसे प्रसिद्ध तरीका है, जिसे उकड़ीचे मोदक (Ukadiche Modak) कहा जाता है। नीचे यह उकड़ीचे मोदक बनाने की सारंगी रेसिपी है:
मोदक
सामग्री:
1. 1 कप चावल का आटा (रावा जैसा)
2. 1/4 कप तिल (सेसमी बीज)
3. 1/4 कप गुड़ (जग्गरी)
4. 1/4 कप नारियल (कद्दूकस किया हुआ)
5. 1/4 कप घी
6. 1/4 छोटी चम्मच ईलायची पाउडर
7. एक पिंच नमक
 |
| Modak |
निर्देश:
1. सबसे पहले, चावल का आटा तैयार करें। इसके लिए, चावल को भिगोकर 1 घंटे के लिए रखें, फिर उसे अच्छी तरह से छलकर नमक के साथ डालकर मिक्स करें।
2. अब, इस चावल के आटे का लाच्छा बनाएं और बंद करें।
3. तिल को सूखा फ्राय पैन में भूनकर सुनहरा होने तक रोस्ट करें, फिर उसे ठंडा होने दें।
4. अब गुड़ को कढ़ाई में घी के साथ मेल करें और इसमें भूना हुआ तिल डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
5. अब इस मिश्रण को नारियल और ईलायची पाउडर के साथ मिलाकर अच्छी तरह से गूंथ लें।
6. अब इस मिश्रण को छोटे छोटे गोलू बनाकर तैयार करें।
7. अब एक अच्छी तरह से तैयार किए गए चावल के आटे के गोलू को पीठ वाले हिस्से में रखकर अच्छी तरह से ढक लें।
8. अब इन्हें एक मोदक मोल्ड में डालकर ठंडा होने दें।
9. आपके उकड़ीचे मोदक तैयार हैं! आप इन्हें गणेश चतुर्थी पर प्रसाद के रूप में प्रयाप्तिरूप से पेश कर सकते हैं।
यह रेसिपी आपके गणेश चतुर्थी के त्योहार को और भी महत्वपूर्ण बना देगी! आपके परिवार और मित्रों को खुश करने के लिए प्रयासरूप से तैयार करें।
आप चाहें तो इस विधि को वीडियो में भी देख सकते हैं:-
मोदक बनाने का आसान तारीक वीडियो में