अजीनोमोटो के नुकसान और फायदे | Ajinomoto side effects
अजीनोमोटो क्या है
अजीनोमोटो एक तरह से नमक की तरह पदार्थ होता है जो कि खाने में नमक की तरह होता है अजीनोमोटो का नाम मोनोसोडियम ग्लूटामैट है इसे संक्षिप्त रूप में एमएसजी MSG भी कहा जाता है अजीनोमोटो का ज्यादातर इस्तेमाल चाइनीस फूड संबंधित चीजों में किया जाता है जैसे की चिप्स पिज़्ज़ा नूडल्स आदि इसका उपयोग टोमेटो सॉस और सोया सॉस आदि में भी किया जाता है। अजीनोमोटो का इस्तेमाल कई तरह के डिब्बाबंद फूड में भी किया जाता है ताकि उन्हें बहुत दिनों तक सुरक्षित रूप से संभाल के रखा जा सके।
अजीनोमोटो के नुकसान
अजीनोमोटो का प्रयोग बहुत ही नुकसानदायक होता है अजीनोमोटो का सेवन करने वालों को इसकी लत भी लग जाती है यदि एक बार कोई व्यक्ति अजीनोमोटो मिला हुआ भोजन खा ले तो उसे बार-बार अजीनोमोटो खाने की इच्छा होने लगती है।
- जिन लोगों को हाई ब्लड प्रेशर की समस्या है उन्हें अजीनोमोटो का सेवन नहीं करना चाहिए।
- अधिक मात्रा में अजीनोमोटो का सेवन करने से आंखों की रोशनी कम होती है अजीनोमोटो का रेगुलर इस्तेमाल आंखों को कमजोर बना सकता है।
- अजीनोमोटो से शरीर में फैट की मात्रा बढ़ती है और मोटापा बढ़ता है।
- जिन लोगों को दिल की बीमारी की समस्या है उन्हें भी अजीनोमोटो का सेवन नहीं करना चाहिए इससे असमय हृदय की गति बढ़ सकती है।
- रेगुलर अजीनोमोटो का सेवन करने से सिर दर्द की समस्या भी हो सकती है।
- गर्भवती महिलाओं को अजीनोमोटो की सेवन से बचना चाहिए क्योंकि यह महिला और बच्चे के बीच भोजन की आपूर्ति में बाधक बन सकता है।
- अजीनोमोटो के ज्यादा इस्तेमाल से महिलाओं में बांझपन की समस्या बढ़ती है।
- अजीनोमोटो पैर में सूजन का भी कारण बनता है।
- अजीनोमोटो का सेवन बच्चों को बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए यह उनकी पाचन तंत्र पर असर डाल सकता है।
- अजीनोमोटो का सेवन करने से अचानक सीने में दर्द धड़कन का बढ़ना और हृदय की मांसपेशियों में खिंचाव होने लगता है।
अजीनोमोटो के फायदे
अजीनोमोटो में ग्लूटामैट पाया जाता है जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है लेकिन ग्लूटामैट को प्राकृतिक रूप से भी प्राप्त किया जाता है ग्लूटामैट टमाटर समुद्री मछलियों पनीर और मशरूम में पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है इसीलिए हमें अजीनोमोटो का सेवन करने के बजाए इन चीजों का सेवन करना चाहिए अजीनोमोटो से हमें कोई फायदा नहीं है यह सिर्फ स्वाद बढ़ाने के काम में आता है इसे एक तरह से नमक का पूरक माना जा सकता है।
आखिर में हम आपसे यही कहना चाहेंगे कि जितना हो सके अजीनोमोटो के उपयोग से बचें इसका इस्तेमाल ना ही करें तो अच्छा है अजीनोमोटो ज्यादातर चाइनीस फ़ूड में पाया जाता है। इसीलिए चाइनीस फूड खाने से पहले ध्यान रखें और बच्चों को इसका सेवन ना करने दें।
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